Technical Sheet
Olio extra vergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto
direttamente dalle olive della cultivar Nocellara dell’Etna.
Al naso spiccano i profumi verdi, erbacei. All’assaggio emerge
un piccante in buon equilibrio con il fruttato, con retrogusto di
carciofi molto gradevole.
Eccezionale utilizzato a crudo, in tutti i piatti tipici della
cucina mediterranea. Le sensazioni di amaro e piccante sono
ben evidenti, il dolce meno intenso, perciò l’elevata persistenza
olfatto-gustativa lo rende straordinario in abbinamento a
bruschette, zuppe di legumi, insalate e piatti di pesce.
Ottimo per verdure grigliate, formaggi freschi e caprini.
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OLIO NOCELLARA DELL’ETNA
Caratteristiche e Qualità: il fruttato di oliva e la mandorla sono intensi. L’odore è nitido d’oliva con eventuali toni erbacei. Nette sensazioni di carciofo-cardo in quanto i sesti d’impianto, con relative forma di allevamento e sistemi di potatura, sono ubicati nelle colline ennesi che digradano verso la Piana di Catania (dunque zone particolarmente vocate ai carciofeti).
Packaging: Bottiglia in vetro: 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml
Latta: 250 ml, 500 ml, 3 litri, 5 litri
Temperatura di trasporto: ambiente.
Temperatura di conservazione: ambiente.
Shelf life: 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Evitare l’esposizione diretta alla luce del sole e conservare in luogo fresco e asciutto. La temperatura ideale per la sua conservazione varia dai 15 °C ai 20 °C.
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 3700 kJ – 900 kcal
Grassi: 100 g
Acidi grassi saturi: 18,56 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
